Meilleur logiciel de gestion de restaurant 2026 : les huit solutions comparées

Un logiciel de caisse enregistre les ventes. Un logiciel de gestion de restaurant couvre le reste de l'exploitation : il suit les stocks, calcule le coût matière des plats, prépare le planning des équipes, trace les produits et centralise les commandes fournisseurs. Si vous cherchez d'abord une caisse, notre comparatif des logiciels de caisse pour restaurant présente six solutions. Cette page classe huit logiciels de gestion, des outils spécialisés aux plateformes tout-en-un, et précise pour chacun le profil d'établissement auquel il convient.

Ce que nous avons relevé

Notre grille d'évaluation

Les notes de cette page sont une appréciation éditoriale. Nous n'avons pas déployé ces logiciels en restaurant et nous n'avons pas mené d'enquête auprès de restaurateurs. Chaque solution a été jugée sur sept critères, à partir de la documentation et des grilles tarifaires des éditeurs.

1. Gestion des stocks : inventaires, alertes de seuil, coût matière.
2. Planning du personnel : plannings, temps de travail, préparation de la paie.
3. Hygiène et traçabilité : relevés de température, étiquetage, suivi des lots.
4. Intégration avec la caisse : récupération des ventes et des données de service.
5. Gestion des fournisseurs : commandes, réception, suivi des prix.
6. Rapport qualité-prix : tarif publié, unité facturée, coût pour un établissement type.
7. Prise en main : installation, formation et ergonomie au quotidien.

Le classement des huit logiciels

1. Inpulse : 8,9

Inpulse est une plateforme qui prévoit les ventes, prépare les commandes fournisseurs et suit les stocks à l'aide de l'intelligence artificielle. Elle s'adresse aux groupes de restauration, de réseaux de cinq établissements à plusieurs centaines. L'éditeur français a rejoint le groupe européen Mapal, qui a annoncé son rachat en décembre 2025.

Points forts

• Des prévisions de ventes par ingrédient, sur place comme en livraison, pour limiter les pertes et les ruptures.
• Des commandes fournisseurs préparées automatiquement.
• Plus de quarante caisses, agrégateurs et plateformes de livraison connectés.
• Des fiches techniques, des mercuriales et une gestion des factures fournisseurs.

Points faibles

• Aucun tarif publié : le prix passe par un devis.
• Une offre qui ne couvre pas le planning du personnel.
• Une solution pensée pour les réseaux, moins adaptée à un restaurant isolé.
• Un temps d'appropriation pour tirer pleinement parti des prévisions.

Tarifs. Inpulse ne publie pas de prix, et son offre se construit sur devis.

Pour qui ? Inpulse convient aux groupes de restaurants et aux réseaux de franchise qui travaillent avec une marge serrée sur les matières premières.

2. Combo : 8,6

Combo est un logiciel français de gestion du personnel, conçu pour les équipes de terrain de la restauration, de la boulangerie et du commerce. Il couvre le planning, les congés et les absences, la pointeuse, la préparation de la paie et la distribution des bulletins dans une application destinée aux employés.

Points forts

• Un planning collaboratif, avec des ratios de productivité en temps réel.
• Des éléments variables de paie calculés automatiquement et exportés vers le logiciel de paie.
• La distribution des bulletins de paie dans l'application des employés.
• Une intégration avec plusieurs caisses, dont Lightspeed Restaurant.

Points faibles

• La gestion des stocks sort de son périmètre.
• Aucun module d'hygiène ni de fiches techniques.
• Des options facturées en plus, comme la pointeuse ou la distribution des bulletins.

Tarifs. L'offre Time, dédiée au planning et à la gestion des temps, commence à 60 € par mois par établissement. L'offre People, qui ajoute la gestion administrative du personnel, commence à 80 €. Le prix progresse avec le nombre de salariés. Les options se facturent par employé et par mois : 2 € pour la pointeuse, 1,20 € pour la distribution des bulletins et 1,50 € pour le transfert des données vers le logiciel de paie Silae.

Pour qui ? Combo convient aux établissements qui emploient une équipe à planifier et veulent simplifier le passage du planning à la paie. L'éditeur propose une offre spécifique aux établissements de moins de six salariés.

3. Lightspeed Restaurant : 8,3

Lightspeed Restaurant réunit la caisse et le back-office dans un même outil. La solution comprend un module d'inventaire, des rapports sur les ventes, le personnel et les stocks, la gestion des réservations et le pilotage de plusieurs établissements.

Points forts

• La caisse, les stocks et les analyses dans une seule plateforme.
• Des rapports de performance détaillés, consultables sur mobile.
• Plus de cinquante intégrations, dont Skello et Combo pour le planning et Pennylane pour la comptabilité.

Points faibles

• Le planning du personnel passe par des outils partenaires.
• Aucun module d'hygiène ni de traçabilité dans l'offre.
• Un tarif d'entrée de 89 € par mois, élevé pour un petit établissement.

Tarifs. Les formules commencent à 89 € par mois pour le premier terminal, et chaque caisse supplémentaire coûte 49 €. Plusieurs intégrations sont facturées en supplément.

Pour qui ? Lightspeed Restaurant convient aux restaurants qui veulent une seule solution pour la caisse et le back-office, sans multiplier les outils.

4. Melba : 8,1

Melba est un ERP destiné aux professionnels de la restauration. Il couvre les fiches techniques et le coût de revient, les stocks et les commandes fournisseurs, la production et la traçabilité. L'éditeur s'adresse aussi bien aux restaurateurs indépendants qu'aux chaînes, aux cuisines centrales et aux traiteurs.

Points forts

• Des fiches techniques détaillées, avec coûts de revient, marges et allergènes.
• Un module de traçabilité : étiquettes fournisseurs et de production, informations nutritionnelles, relevés de température.
• Des stocks, des inventaires et des commandes fournisseurs manuelles ou automatiques.
• Des prix publiés et un essai gratuit sans carte bancaire.

Points faibles

• Une facturation par module, qui augmente vite si l'on active toute l'offre.
• Un engagement d'un an, y compris en facturation trimestrielle.
• Un planning consacré à la production, sans planning du personnel.

Tarifs. Les modules Recettes et ventes, Stocks et commandes et Traçabilité commencent chacun à 49 € HT par mois. Les versions Premium des deux premiers modules coûtent 99 € HT par mois. Une offre Starter regroupe trois modules pour 99 € par mois. La facturation est annuelle ou trimestrielle, avec un engagement d'un an.

Pour qui ? Melba convient aux restaurateurs qui veulent maîtriser précisément leur coût matière et leur traçabilité, du restaurant indépendant à la chaîne.

5. Innovorder : 7,9

Innovorder rassemble la caisse, les bornes de commande, la commande en ligne et la commande à table, avec un pilotage centralisé pour les réseaux. L'éditeur s'adresse à la restauration rapide, aux franchises et à la restauration collective.

Points forts

• Tous les canaux de commande dans un même outil : bornes, commande en ligne et commande à table.
• Un pilotage adapté aux réseaux de plusieurs points de vente.
• Un scan de plateau par intelligence artificielle pour le libre-service.

Points faibles

• Une gestion des stocks moins poussée que celle d'un outil spécialisé comme Inpulse.
• Le planning du personnel et la paie ne font pas partie de son offre.
• Le matériel, dont les bornes, est facturé en plus de l'abonnement.

Tarifs. La formule Starter commence à 79 € par mois pour un point de vente, facturée mensuellement et hors matériel. La formule Growth, de deux à dix points de vente, commence à 299 € par mois.

Pour qui ? Innovorder convient aux chaînes de restauration rapide, aux franchises et aux établissements où la commande en ligne et la livraison pèsent lourd.

6. SumUp POS Pro : 7,6

SumUp POS Pro est le nom actuel de la solution de caisse française Tiller, rachetée par SumUp en 2021. Elle associe la caisse, une gestion back-office, un tableau de bord en temps réel et un terminal de paiement.

Points forts

• Une caisse simple et rapide à prendre en main.
• Un tableau de bord en temps réel et une gestion back-office.
• L'installation, la formation et un support dédié proposés par l'éditeur.

Points faibles

• Une gestion des stocks simple, sans prévision.
• Aucun planning du personnel ni module de paie.
• Aucun module d'hygiène ni de fiches techniques.

Tarifs. L'abonnement est affiché à 79 € par mois sur le site de l'éditeur, avec la caisse, la gestion back-office et l'accès aux partenaires intégrés.

Pour qui ? SumUp POS Pro convient aux petits restaurants indépendants qui veulent une caisse fiable avec un suivi simple de leur activité.

7. Zelty : 7,4

Zelty est une solution de caisse et de commande pensée pour la restauration multi-sites. Elle centralise les commandes, les livraisons et les réservations, et permet de suivre à distance les ventes, la marge et les équipes de plusieurs points de vente.

Points forts

• Un pilotage multi-sites centralisé.
• Les commandes des plateformes de livraison regroupées sur la caisse.
• Un support disponible sept jours sur sept, basé en France.

Points faibles

• Aucun tarif publié.
• Une gestion des stocks absente de ses fonctions principales.
• Aucun module d'hygiène ni de traçabilité.

Tarifs. Zelty ne publie pas de tarifs, et le prix s'établit sur devis.

Pour qui ? Zelty convient aux groupes de restauration, aux franchises et aux dark kitchens qui gèrent plusieurs points de vente.

8. Odoo : 7,1

Odoo est une suite de gestion modulaire, dont le point de vente dispose de fonctions pour la restauration. Les applications de stocks, de comptabilité, de ressources humaines ou de relation client s'ajoutent selon les besoins. Une édition communautaire open source existe à côté de l'édition commerciale.

Points forts

• Une suite très complète, personnalisable application par application.
• Une application gratuite pour démarrer, avec un nombre illimité d'utilisateurs.
• Une large communauté de partenaires et de développeurs.

Points faibles

• Un paramétrage exigeant, souvent confié à un intégrateur.
• Une interface moins spécialisée que celle des solutions conçues pour la restauration.
• Un coût qui augmente avec le nombre d'utilisateurs dès la deuxième application.

Tarifs. Odoo est gratuit pour une seule application, avec un nombre illimité d'utilisateurs. Dès la deuxième application, la formule Standard coûte 19,90 € par utilisateur et par mois la première année en paiement annuel, et la formule Personnalisé 29,90 €. Toutes les applications sont comprises dans ces formules.

Pour qui ? Odoo convient aux structures qui disposent d'une compétence technique interne ou d'un intégrateur, et qui veulent relier la restauration au reste de leur gestion.

Des notes différentes de notre comparatif des caisses

Lightspeed Restaurant, Innovorder et Zelty figurent aussi dans notre comparatif des logiciels de caisse pour restaurant, publié le 14 septembre. Leurs notes y sont différentes, car la grille change : l'encaissement compte davantage dans le comparatif des caisses, alors qu'ici les stocks, le planning et la traçabilité pèsent plus lourd.

SumUp apparaît aussi dans les deux pages, avec deux offres différentes : la Caisse Plus dans le comparatif des caisses, et SumUp POS Pro, la solution issue de Tiller, dans celui-ci.

Logiciel de caisse ou logiciel de gestion : quelle différence ?

Si vous encaissez avec un logiciel, celui-ci doit être conforme à la réglementation fiscale : notre comparatif des caisses détaille ce que la loi impose en 2026. Un logiciel de gestion ajoute les fonctions qui pèsent sur la rentabilité : stocks, planning, traçabilité et achats.

Gestion des stocks : les fonctions indispensables

Un bon logiciel de gestion des stocks pour restaurant réunit cinq fonctions.

• Un inventaire à jour : chaque sortie de stock est enregistrée, ce qui limite les écarts inexpliqués.
• Des alertes de seuil : vous êtes prévenu quand un produit passe sous son minimum.
• Des fiches techniques : le coût matière de chaque plat et la rentabilité de chaque menu.
• La traçabilité : l'historique des mouvements, des lots et des dates limites.
• La gestion des fournisseurs : commandes, factures et historique des prix.

Les outils spécialisés comme Inpulse et Melba réunissent ces fonctions. Les caisses dotées d'un module de stocks, comme Lightspeed Restaurant, en couvrent une partie.

Planning du personnel : éviter les erreurs coûteuses

La convention collective des hôtels, cafés et restaurants encadre les coupures, les heures supplémentaires et le repos hebdomadaire. Un planning mal construit expose l'établissement à des erreurs de paie et à des litiges avec les salariés. Un bon logiciel de planning :

• applique les règles de la convention collective ;
• calcule les heures supplémentaires et les coupures ;
• prépare les éléments de paie ;
• permet aux employés de consulter leur planning sur mobile ;
• signale les plannings qui ne respectent pas les règles.

Combo et Factorial proposent des modules dédiés à ces besoins, et notre comparatif des logiciels RH pour PME détaille les solutions de paie. Lightspeed Restaurant passe par des intégrations, notamment avec Skello et Combo.

Comment choisir son logiciel de gestion de restaurant

• Le besoin principal : Inpulse pour les achats et les stocks d'un réseau, Combo pour une équipe à planifier, Melba pour le coût matière et la traçabilité, Lightspeed Restaurant pour tout réunir autour de la caisse.
• La taille de l'établissement : un petit indépendant peut se contenter de SumUp POS Pro, une équipe étoffée gagnera à utiliser Combo, et un groupe multi-sites regardera Zelty, Innovorder ou Inpulse.
• L'intégration avec la caisse : vérifiez que le logiciel de gestion récupère les ventes de votre caisse actuelle. Inpulse annonce plus de quarante caisses et plateformes connectées, et Lightspeed Restaurant plus de cinquante intégrations.
• L'hygiène : tout restaurant doit appliquer un plan de maîtrise sanitaire fondé sur les principes HACCP, et la restauration commerciale doit compter au moins une personne formée à l'hygiène alimentaire, sauf dispense. Parmi les logiciels de cette page, Melba propose le module de traçabilité le plus complet.
• Le budget : Odoo démarre gratuitement pour une application, Melba à 49 € HT par mois par module et Combo à 60 € par mois par établissement. Inpulse et Zelty travaillent sur devis.
• L'accompagnement : Zelty annonce un support sept jours sur sept basé en France, et SumUp POS Pro propose l'installation et la formation. Avec Odoo, prévoyez plutôt un intégrateur.

FAQ : logiciel de gestion de restaurant

Quel est le meilleur logiciel de gestion pour restaurant ? Le choix dépend du besoin principal. Inpulse (8,9) arrive en tête pour les achats et les stocks des groupes de restaurants, Combo (8,6) pour le planning et la paie, et Lightspeed Restaurant (8,3) pour réunir la caisse et le back-office. Melba (8,1) convient à ceux qui veulent un ERP centré sur le coût matière et la traçabilité.

Quelle différence entre un logiciel de caisse et un logiciel de gestion de restaurant ? Le logiciel de caisse enregistre les ventes et les paiements. Le logiciel de gestion couvre le reste de l'exploitation : stocks, planning du personnel, traçabilité et fournisseurs. Les deux se complètent et se relient souvent entre eux.

Quel logiciel pour gérer les stocks d'un restaurant ? Inpulse est le plus avancé pour les groupes, avec des prévisions de ventes et des commandes fournisseurs automatiques. Melba convient aux restaurateurs qui veulent des fiches techniques précises et la traçabilité. Lightspeed Restaurant intègre un module d'inventaire à la caisse, et Odoo propose une application de gestion des stocks dans sa suite.

Combien coûte un logiciel de gestion de restaurant ? Les prix d'entrée publiés vont de zéro, pour une application Odoo, à 89 € par mois pour le premier terminal Lightspeed Restaurant. Melba commence à 49 € HT par mois par module, Combo à 60 € par mois par établissement, Innovorder et SumUp POS Pro à 79 € par mois. Inpulse et Zelty établissent un devis.

Peut-on gérer le planning du personnel avec un logiciel de restaurant ? Oui. Combo est spécialisé dans ce domaine, avec le planning, la pointeuse, les congés et la préparation de la paie. Factorial propose aussi des modules de planning, et Lightspeed Restaurant se connecte à des outils comme Skello ou Combo.

Quel logiciel de gestion pour une petite structure ? SumUp POS Pro convient à un petit restaurant qui veut une caisse simple et un suivi de son activité. Combo propose une offre spécifique aux établissements de moins de six salariés, et Odoo reste gratuit tant que l'on n'utilise qu'une application.